Центр Плова

Всем читающим доброго дня!

Ориентируясь на доступные отзывы о качестве плова, посетил с детьми это заведение в ТЦ Башкирия 28.07.2019.

Плов оставил неизгладимые впечатления! Я в очередной раз (как и в нашем зауралье), столкнулся с практикой подмены плова с бараниной обычной рисовой кашей с зирой и варёным говяжьим мясом. Ошибки в этом быть не может!

Дело в том, что плов я очень люблю, для себя и любимых моих домочадцев время от времени готовлю настоящий классический узбекский плов по ферганскому рецепту. Поэтому то, что предложенное мясо в зирваке не бывало, сомнения не вызывает.

Любители плова, внимание. Ищите другие места в городе!

Еще один обзор "Центра плова"

После последнего заказа в этом месте я остался крайне недоволен, грустил и голодал. Так что мне предложили не грустить и дать заведению еще один шанс — попробовать по 1 экземпляру каждого блюда из доставки "Центра Плова", на что я, конечно же, ответил "Везите скорее, прошу!". Сразу скажу — все привезли бесплатно и по совету Раиса Габитова заказ я делал около полудня.

Лагман. Вот это я ложечкой приподнял начинку, бульон сразу же куда-то испарился. Это уже не суп, это полноценное второе блюдо. По сравнению с первым заказом мясо стало куда лучше - кусочки без жил, хотя жирность на прежнем уровне.

Шурпа. Картофель стал чуть меньше, кусок мяса все так же огромен, но качество как и лагмана повысилось — меньше жил!

Плов. А вот плов совсем другой! Рис обалденный, сравните даже по цвету, заметно светлее, чем в первом заказе. Никакой жесткости, кладешь вилку с пловом в рот и впадаешь в экстаз.

Литр компота из сухофруктов. Осадка нет, вкус приятный, не приторный. Единственный минус — при доставке нагревается, наверняка лежит рядом с горячими блюдами.

Салат Летний. Единственное, что хочется про него сказать — СВЕЖИЙ. Как только снимаешь крышку, в нос сразу же бьет запах свежих огурцов и помидоров, сорванных с грядки летним днем...

Салат Витаминный. Я не фанат капусты, так что не могу похвалить, но и ругать не за что — слопали с аппетитом.

Самса курица с картошкой. Отличное филе, много начинки, тесто прекрасное. Вот честно, не знаю, что в ней поругать. Могла бы быть больше, пожалуй, но ее цена всего 50 рублей.

Самса с курицей и сыром. Вот она, самса моей мечты! 50 рублей, куча куриного филе, море сыра, слоеное тесто — эту штуку я рекомендую попробовать всем!

Самса с мясом. ОЧЕНЬ много начинки. Напомнить вам цену? 50 рублей!

Манты, в комплекте идет сметана. Манты хороши, хотя кто-то может прикопаться к тому, что нет классической веточки "держалки", что сок не вытекает, что температура воздуха в том году была получше — нафиг вас, отличное блюдо. Сметана не понадобилась, манты и так сочные.

Это Хасан Паша и с ним есть проблема. Если заказывать это блюдо в самом Центре плова, то там половина успеха в подаче, это такая башня/пирамида из картофельного пюре, на фундаменте из котлеты. При доставке же все превращается вот в такой картофельно-мясной гамбургер. Внешний вид страдает, но на вкус это никак не влияет - картошка без комочков, котлета без жилок.

Выводы: Самса с курицей и сыром — пища богов и создателя логотипа ТерраБашкирия. Оптимальное время для заказа - 11 часов дня или полдень. В первый раз я заказывал в 6 вечера и был весьма разочарован.

Тестируем доставку из "Центр плова"

Как оказалось, в Уфе уже 3 центра плова - в ТЦ ака LIFESTYLEDABOOGIECREW центре Башкирия, в Гостином Дворе и на фирме Мир.

Изначально в ТЦ Башкирия был очень классный плов, потом все стало чуть хуже, а теперь вот открылись еще 2 точки и появилась доставка, а значит, если верить долгому опыту, качество скатилось на самое дно, о котором не будет шутить даже Руслан Белый.

Чтобы заказать там что-то, нужно наизусть запомнить меню, позвонить и продиктовать, — никакой адекватной системы заказов на сайте нет. О чем это я, никакого сайта нет. Привезли все примерно за час, хотя обещали за полтора.

(фото 1) Брендированный пакет. Белый. С логотипом.

(фото 2) Бумажные пакеты уже немного напрягают, видите эти темные пятна? Значит что-то потекло. Тревога была ложной, это жирная самса задела бумажный пакет, супы не пролились.

(фото 3) Состав заказа. Ассортимент крайне мал, из серьезных блюд есть плов, манты и хасан паша (котлета с пюрешкой), из супов лагман и шурпа, по сути все, есть больше нечего) Салаты и пирожки-самса не в счет.

(фото 4) Пакеты, кстати, скреплены степлером. Не знаю, зачем вам эта информация.

(фото 5) Приборы. Нам привезли 3 комплекта, не знаю по какой логике, заказано было 3 супа и плов.

(фото 6) Лагман! Очень нажористо, жирно, вкусно! С виду. По факту же лапши мало, большое количество кусков мяса компенсируется огромным числом прожилок, адекватно насладиться блюдом невозможно, когда по минуте разжевываешь каждый кусок. И повторюсь - очень жирный суп.

(фото 7) Шурпа! ОГРОМЕННЫЙ кусок мяса. Да, тоже полный жил, прожилок и прочих несъедобных кусков животного, названий которых я не знаю. Что толку от размеров этого куска, если удовольствия от его поедания никакого? Бульон точно такой же как в лагмане.

(фото 8) Плов! По мясу уже все сказано выше, а вот рис... Это самый жесткий рис, который я когда-либо ел. Такое ощущение, что дело было так: "У нас доставка!!! Первый заказ за месяц! Нужно сделать все очень быстро! Рис не доваривай, дойдет в дороге, гогого!!" Рис не доварился, рис жесткий, есть его невозможно.

(фото 9) Приятный бонус - бесплатная самса.

(фото 10) Начинки много и качество мяса уже получше. Как ни странно, бесплатный сыр в мышеловке оказался вкуснее основного блюда.

Итоги: есть такое негласное правило — в кафе и рестораны стоит ходить 1-2 месяца после их открытия. Именно в этот срок заведения стараются выложиться на все 100%, набрать постоянных клиентов и показать себя с лучшей стороны. Потом качество еды, обслуживания и всего на свете заметно падает. С Центром Плова, увы, случилось то же самое.

П.С. В Центре Плова есть одна ОБАЛДЕННАЯ штука которую я рекомендую попробовать каждому — самса с сыром и курицей. Она на треугольной формы, а овальной, это важно! Это супер-сытная штука за 50 рублей с огромным количеством куриного филе и сыра, просто потрясающая вещь! А вот по основному меню — все печально.

Как обычно бывает: начали просто отлично старались, а по прошествии времени как бог на душу положит. Стабильности нет у этого заведения. Порой просто отлично, в другой раз хуже некуда. Сегодня принял твердое решение туда больше ни ногой. Если не хотите играть в русскую рулетку НЕ РЕКОМЕНДУЮ это заведение!

p.s.

Женщина на кассе просто не знает про законы гостеприимства, это тоже отталкивает.